Nous sommes coutelier fabricant depuis 1995.

Installé à Brive la Gaillarde, au coeur de la Corrèze, notre atelier s’est fait connaitre par la création de couteaux régionaux identifiables par leurs mouches spécifiques.

Aujourd’hui, Eustache, c’est une collection de couteaux pliants, une large gamme de couteaux de table, des couteaux de cuisine et toute une série d’accessoires que nous vous invitons à découvrir sur ce site.

Nos couteaux sont réalisés dans la plus pure tradition coutelière française.

Nos maîtres couteliers, compagnons et apprentis apportent tout leur savoir-faire et toute la passion qui les anime, dans la fabrication  de nos couteaux.
Nous travaillons les essences les plus nobles, recherchons les matériaux les plus originaux et remettons chaque jour notre ouvrage sur l'établi pour vous proposer des couteaux originaux alliant tradition et nouveauté.